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Abbattitore di temperatura capacità 10 teglie GN1/1 o 600x400 (non incluse)
Tramite il processo di abbattimento della temperatura l’alimento non perde le sue caratteristiche di sapore, nutrizionali ed organolettiche. Al momento dello scongelamento d’ogni materia prima, semilavorato o cibo cotto non si avranno perdite di liquidi, sapore e consistenza.