Ciascuna puntata prevede una sfida tra due famiglie che dovranno preparare il menù richiesto (composto da più portate) in un tempo limitato (da 30 minuti a 2 ore). La famiglia migliore che riuscirà a convincere i giudici vincerà la prova e sarà salva, mentre le tre peggiori finiranno a rischio eliminazione e saranno costrette a cucinare di nuovo.

I tre giudici che valutano i piatti sono lo Chef Antonino Cannavacciuolo, Joe Bastianich e Lidia Bastianich.